Hey! J'espère que vous allez bien! Heureuse de vous retrouver pour cette nouvelle année, qu'elle vous soit douce, joyeuse et et remplie d'amour. Voici la première recette de l'année: la pâte feuilletée inversée. Mais quelle est la différence entre la pâte feuilletée classique et la pâte feuilletée inversée ? On procède à l'inverse, c'est à dire que pour une PF classique, le beurre est enfermé dans la détrempe alors que pour la PF inversée, c'est la détrempe qui est enfermée dans le beurre fariné (manié). C'est aussi un
Pour environ 800g de crème pâtissière: 500g de lait 80g de sucre 3 jaunes d'oeufs 40g de fécule de maïs 50g de beurre coupés en dés Dans une casserole portez à ébullition le lait et la gousse de vanille fendue en deux. Pendant ce temps, mélangez les jaunes et le sucre ensemble puis ajoutez la maïzena. Versez ensuite 1/3 du lait chaud sur la préparation tout en remuant, reversez le tout dans la casserole sur feu moyen et fouettez jusqu’à ce que le mélange épaississe (environ 1 minute). Hors du feu, ajoutez
Hey! J'espère que vous passez un bon week-end ! Je passe rapidement par ici pour vous livrer la recette de la semoule au lait vanille & caramel. Un souvenir d'enfance, je pense comme pour beaucoup d'entre vous! J'espère qu'elle vous plaira. Belle fin de journée. A vite! ♥ Pour réaliser environ 8 pots de semoule au lait vanille & caramel il vous faut: Semoule au lait vanille: 800g de lait 200g de crème liquide entière 100g de sucre 1/2 gousse de vanille 80g de semoule moyenne (spéciale pâtisserie) sinon fine Caramel liquide: 150g de sucre 40g d'eau 1càs de jus
Hello, J'espère que la recette de ces bouchées choco noisette tombe à pic pour vous réconforter un peu en ces temps automnales plus qu'humide et gris! (arrrf!) Ici, le combo plaid, Netflix et douceur chocolatée a plus que fonctionné, bon le truc c'est que je n'ai plus envie de décoller de mon canapé mais ça c'est une autre histoire.. Je vous laisse avec la recette qui je l'espère vous plaira! À vite! ♥ Pour réaliser une trentaine de bouchées choco noisettes il vous faut: Pâte sucrée cacao: 200g de farine 30g de cacao
Bon mercredi! Après un petit sondage sur Instagram qui a fait l'unanimité (merciii!) me voici par ici avec la recette du gâteau rocher choco praliné, de la gourmandise à l'état pur ;) J'espère qu'elle vous plaira! À vite. ♥ Pour réaliser le gâteau rocher choco praliné (22cm de diamètre) il vous faut: Ganache Caraïbe 64%: 180g de crème liquide entière 7g de miel 150g de chocolat Noir Caraïbe 64% Valrhona 60g de beurre pommade Ganache montée au praliné: 300g de crème liquide entière 60g de chocolat blanc (Ivoire de Valrhona) 70g de praliné (la recette ici) 2g de gélatine Biscuit moelleux