Bon mercredi! Après un petit sondage sur Instagram qui a fait l'unanimité (merciii!) me voici par ici avec la recette du gâteau rocher choco praliné, de la gourmandise à l'état pur ;) J'espère qu'elle vous plaira! À vite. ♥ Pour réaliser le gâteau rocher choco praliné (22cm de diamètre) il vous faut: Ganache Caraïbe 64%: 180g de crème liquide entière 7g de miel 150g de chocolat Noir Caraïbe 64% Valrhona 60g de beurre pommade Ganache montée au praliné: 300g de crème liquide entière 60g de chocolat blanc (Ivoire de Valrhona) 70g de praliné (la recette ici) 2g de gélatine Biscuit moelleux
Hello! Comme promis voici la recette d'un grand classique de la pâtisserie: Le ou plutôt les babas au rhum! J'espère qu'elle vous plaira, n'hésitez pas à partager vos réalisations sur instagram, je serai ravie de les voir. Je vous dis à vite! Belle journée. ♥ Pour réaliser 6 babas au rhum individuels il vous faut: La pâte à babas: 200g de farine T45 10g de levure fraîche 10g d'eau 2 oeufs (100g) 20g de sucre 4g de sel 60g de beurre mou Le sirop: 750g d'eau 300g de sucre 1/2 gousse de vanille de Madagascar Le zeste d'un citron vert 35cl de vieux
Hello, Il y a quelques jours j’ai eu la chance de partir avec Carte d’Or et 4 instagrameurs/bloggueurs (Stéphanie, Pauline, Dorian et Anaïs) durant 1 journée chez un éleveur partenaire du programme Agriculteurs de demain en Normandie pour assister à la traite des vaches (matière première des crèmes glacées) et découvrir le projet d'accompagnement de Carte d’Or envers les éleveurs laitiers français en leur apportant un soutient sur le plan environnemental, aide à l'installation ou encore financier pour plus d'équité. Après une matinée riche en découvertes sur l'exploitation,
Bonjour à vous !
La saison des pommes bat son plein, alors je reviens avec une recette toute simple mais délicieuse: la compote de pomme vanillée.
Hello, Hello! Je reviens comme promis aujourd'hui pour continuer la série spéciale "desserts de Noël". Il s'agit ici d'une recette à base de chocolat au lait et de fruits exotiques (mangue, passion) sous une forme un peu différente: des Sphères de Noël Jivara exotique. J'espère que cette recette et ce format vous plaira! Belle fin de journée. ♥ Pour réaliser 8 SPHÈRES DE NOËL JIVARA EXOTIQUE il vous faut: Ganache montée Jivara 115g de chocolat lait Jivara (Valrhona) 500g de crème liquide entière 30% de MG 4g de gélatine Insert exotique 60g de mangue
Hello!
Je reviens par ici en coup de vent pour vous livrer une recette d'entremet un peu comme un fraisier, pour profiter des dernières fraises de la saison! J'espère qu'elle vous plaira!