Bonjour, bonjour. Comme promis voici la recette de la Tropézienne, une recette que vous m'avez beaucoup demandé, une bonne brioche à la fleur d'Oranger garnie d'une délicieuse crème, un classique! C'est la dernière recette avant une pause estivale. Je vous souhaite un bel été et vous retrouve à la rentrée. Prenez soin de vous. A vite! ♥ Pour réaliser 1 Tropézienne (24cm de diamètre) il vous faut: Pâte à brioche 300g de farine T45 ou de gruau 2 oeufs entiers bien froids 25g de lait froid 25g d'eau de fleur d'Oranger 45g de crème liquide entière froide 40g
Hey ! J'espère que vous allez bien ! Voici une nouvelle recette: une tarte aux framboises plutôt simple à réaliser et assez classique. Une pâte sucrée bien cuite, une crème d'amande, un confit, des fruits frais et le tour est joué :) Je vous laisse avec la recette et vous souhaite une belle journée ! A vite. ♥ Pour réaliser la tarte aux framboises (20 cm de diamètre) il vous faut: Pâte sucrée: 70g de sucre glace 230g de farine 40g de poudre d’amande 1g de fleur de sel 140g de beurre coupé en dés 1 oeuf Crème d'amande: 40g de
Hello! J'espère que vous passez une belle semaine. Je reviens par ici pour vous livrer une nouvelle recette gourmande: j'ai nommé la tarte Gianduja au bon goût de noisette! J'espère qu'elle vous plaira :) hâte de voir vos réalisations et d'avoir vos retours. A vite. ♥ Pour réaliser la tarte Gianduja (20 cm de diamètre) il vous faut: Pâte sucrée cacao noisette 70g de sucre glace 80g beurre coupé en cubes 1 oeuf 140g farine 25g de cacao en poudre non sucré 1 pincée de fleur de sel 90g de poudre de noisette Crème de noisette 40g de beurre pommade 30g
Les douilles et poches: ici __________________ Ustensiles: ici 1. Spatule exoglass 2. Maryses 3. Fouets 4. Rouleau 5. Couteau d'office 6. Couteau de tour 7. Couteau scie 8. Palettes coudées 9. Palette plate 10. éplucheur 11. Coupe-pâte 12. Passette 13. Râpe Microplane 14. Règle 15. Pinceau 16. Emporte-pièces / Découpoirs 17. Cercles à entremet 18. Cercles à tarte 19. Carré à entremet Cercles à tarte, à entremet: ici __________________ Toiles et plaques de cuisson: ici Plaque de cuisson perforée Toile de cuisson Silpain Toile de cuisson Silpat Grille __________________ Moules: ici __________________ Robots et électroménager: ici
Je suis à la fois heureuse et intimidée de vous annoncer que mon tout premier livre de recettes est disponible dès aujourd’hui, en pré-vente. Vous y retrouverez 21 recettes, pas à pas, avec différents niveaux de difficultés. J’ai maintenant hâte qu’il soit entre vos mains et j’espère de tout cœur qu’il vous plaira ♥️ Le lien pour vous procurer le livre est juste ici Merci pour votre fidélité et pour tous vos partages sucrés au quotidien ! Passez une belle journée, à vite. ♥ Céline Pré-commande du livre: Pas à pas, 21 recettes sucrées
A Abaisser: étaler au rouleau une pâte afin d'obtenir une abaisse à l'épaisseur et à la forme voulue. Appareil: mélange d'ingrédients qui entre dans la composition d'une recette. B Blanchir: travailler au fouet des oeufs entiers ou jaunes avec du sucre afin d'obtenir un mélange mousseux, crémeux et plus clair. Bain-marie: casserole contenant de l'eau dans laquelle on place un récipient contenant une préparation que l'on souhaite faire fondre, maintenir à température ou encore chauffer. Bec d'oiseau: se dit d'une préparation montée/fouettée qui forme une pointe au moment ou l'on relève