Hey! Je reviens aujourd'hui avec une nouvelle recette un peu hybride, des pains feuilletés fleur de sel. On est sur une base de baguette tradition à laquelle on ajoute du beurre comme pour faire des brioches feuilletées, j'espère que l'idée vous plaira! A vous les sandwichs gourmands! A vite. ♥ POUR 6 PAINS FEUILLETÉS FLEUR DE SEL: 360g de farine T65 (à défaut de la t55) 245g d'eau à température ambiante 6g de sel 8g de levure fraîche (ou 4g de levure boulangère déshydratée) + un peu de farine 150g de beurre fleur de sel Robot utilisé: Le Titanium Chef Pâtissier XL Kenwood Dans le bol de votre robot muni du crochet (ici le robot Titanium Chef Pâtissier XL Kenwood), versez le
Hello! J'espère que vous allez bien et que la chaleur de ces derniers jours n'a pas eu raison de vous! Avec cette température un peu plus douce où l'on peut enfin rallumer le four, je me suis dit que ce serait pas mal de vous poster la recette de la tarte Myrtilles & Vanille :) C'est une de mes tartes favorites! Et, j'espère que la recette vous plaira autant qu'à moi! A vite! ♥ Pour réaliser la tarte Myrtilles & Vanille (20 cm de diamètre) il vous faut: Pâte sucrée: 70g de sucre glace 230g de farine 40g de poudre d’amande 1g de fleur de sel 140g de beurre coupé en dés 1 oeuf Crème d'amande vanille: 40g de beurre pommade 30g de
Hey! Je suis ravie de vous retrouver par ici! J'espère que vous passez un bon week-end de trois jours :) Voici une nouvelle recette décadente: La brioche feuilletée pistache framboise! Une petite douceur totalement addictive, rien que ça! J'espère que la recette vous plaira, n'hésitez pas me laisser une commentaire ici ou à partager une photo de votre réalisation sur Instagram, c'est toujours un plaisir de voir vos réalisations. Je vous laisse avec le pas à pas. A vite! ♥ la pâte à brioche: 250g de farine T45 ou de Gruau 4g de sel 30g de sucre 1 oeuf froid 70g de lait froid 20g de beurre 10g de levure fraîche pour le tourage: 150g de beurre AOP 82% MG Un cercle de
Hello! J'espère que vous allez bien! Avec l'arrivée du printemps, la saison de la Rhubarbe démarre et ça c'est bien chouette quand même :) Voici donc une nouvelle recette douce et acidulée: la tarte rhubarbe. Pour le visuel, je me suis largement inspirée de la tarte de Philippe Conticini. J'espère que cela vous plaira. Je vous dis à vite! ♥ Pour réaliser la tarte Rhubarbe (20 cm de diamètre) il vous faut: Pâte sucrée: 70g de sucre glace 230g de farine 40g de poudre d’amande 1g de fleur de sel 140g de beurre coupé en dés 1 oeuf Crème d'amande: 40g de beurre pommade 30g de sucre glace 1 oeuf 40g de poudre d'amande 1 pincée de fleur de sel Comopotée de Rhubarbe:
Hello ! A ce qu'il parait c'est mardi gras demain! Du coup j'avais envie de vous proposer une recette bien gourmande de beignets fourrés à la pâte à tartiner maison. Je vous ai mis les étapes au format vidéo sur Instagram (IGTV) pour vous aider à la réalisation de ces addictives gourmandises. Je vous laisse avec la recette, à vite! ♥ Pour réaliser une vingtaine de beignets fourrés à la pâte à tartiner il vous faut: Pâte à tartiner: 150g de noisettes 50g de sucre glace 10g de cacao en poudre non sucré 10g de lait en poudre 20g d'huile neutre (pépin de raisin, tournesol) 1 càc de vanille en poudre 1 pincée de fleur de sel 130g de chocolat au lait Pâte à