Hey! J'espère que vous allez bien! Le blog reprend du service après une longue pause par ici, il faut dire que j'ai été pas mal occupée par un projet qui verra le jour tout bientôt, hâte de vous en dire plus! Aujourd'hui on part sur recette régressive à souhait et tellement réconfortante, j'ai nommé les barres caramel cacahuète et chocolat, que demander de plus?! Je vous laisse avec le déroulé de la recette, à vite! ♥ Pour réaliser 10 barres Caramel Cacahuète et Chocolat il vous faut: Shortbread 80g de beurre très très mou 30g de sucre glace 100g de farine 1g de fleur de sel Caramel vanille fleur de sel 140g de sucre 65g de crème liquide entière 100g de beurre 1/2
J'espère que vous passez une belle semaine ! Je reviens enfin par ici pour vous livrer la recette du fraisier, un classique mais qui fait toujours son petit effet (en tout cas sur moi, hein) et puis il faut bien l'avouer c'est tellement bon toutes ces fraises ! La marche à suivre est juste en dessous. A vite. ♥ Pour réaliser le fraisier (22cm de diamètre) il vous faut: La crème mousseline: 375g de lait 95g de sucre 60g de jaunes d'oeufs 15g de farine 15g de maizena 1 gousse de vanille 185g de beurre très mou La génoise: 250g d’oeufs 125g de sucre 125g de farine Le sirop d'imbibage: 25ml de jus de citron 75ml d’eau 50g de sucre 500g de fraises du rodhoid un cercle
Hello, j'espère que vous allez bien! Je vous souhaite une année merveilleuse, le bonheur, la santé et de vivre vos rêves ♥ Voici une nouvelle recette la galette des rois express 100% maison, que j'ai réalisé avec le robot kMix, en partenariat avec Kenwood. Je vous laisse avec la recette et, plus d'excuses pour ne pas faire sa pâte feuilletée soi même :) A vite. ♥ Pâte feuilletée express: 375g de farine 8g de sel 180g d'eau froide 300g de beurre coupés en dés Crème Amande: 120g de beurre pommade 105g de sucre 70g d’oeufs à température ambiante 120g d'amande en poudre 15g de fécule de maïs 70g de pâte d'amande 50% coupés en petits cubes (facultatif) 1 jaune d'oeuf + 1 càs
Hey! Avec une petite semaine de retard je vous publie enfin la recette de l'entremet vanille caramel pécan, mieux vaut tard que jamais :) C'est un entremet que j'adore faire et manger! Il prend un peu de temps à être réalisé je vous ai donc mis un rétro planning de manière à vous organiser et à étaler les préparations sur 2 jours. Je vous laisse avec la recette et vous souhaite une belle journée. A vite. ♥ ENTREMET VANILLE CARAMEL PECAN Ganache Vanille de Madagascar: 500g de crème liquide 30% de MG 110g de chocolat blanc Ivoire Valrhona 1 gousse de Vanille de Madagascar 4g de gélatine Crémeux caramel vanille: 100g de sucre 15g de glucose 30g d'eau 40g + 160g de crème
Hello! J'espère que la rentrée s'est bien passée pour vous! Ici c'est un peu la course mais ce n'est pas pour me déplaire :) Une nouvelle idée recette idéale pour le week-end à l'heure du petit déj et/ou brunch: des pains Suisse, gourmand à souhait! N'hésitez pas me laisser une commentaire ici ou à partager une photo de votre réalisation sur Instagram, c'est toujours un plaisir de voir vos réalisations. Je vous laisse avec le pas à pas de la recette des Pains Suisse. A vite! ♥ Pour 8 pains Suisse il vous faut: La brioche: 250g de farine T45 4g de sel 30g de sucre 10g de levure fraiche 3 œufs 100g de beurre coupé en dés La crème pâtissière: 250g de lait