Hello à vous! Je viens (enfin!) vous livrer la recette des tartelettes choco clémentine que vous attendiez peut être depuis un moment, si vous me suivez sur Instagram :) J'espère qu'elle vous plaira autant qu'à moi et maintenant c'est à vous de jouer! À vite. ♥ Pour réaliser les tartelettes choco clémentine (environ 6) il vous faut: Pâte sucrée cacao: 200g de farine 30g de cacao en poudre non sucré 70g de sucre glace 40g de poudre d'amande 1 oeuf 140g de beurre mou 1 pincée de fleur de sel Ganache aux 2 chocolats : 230g de crème liquide entière
Hello, Voici une nouvelle recette: les choux craquants caramel vanille, un classique, mais tellement délicieux! Vous pourrez les déguster tel quel ou, en ajustant les quantités, réaliser une pièce montée. Je vous laisse avec la recette, belle journée! A vite. ♥ Pour réaliser une vingtaine de choux craquants caramel vanille il vous faut: Pâte à choux: 125g d’eau 7g de miel 3g de sel 55g de beurre 75g de farine entre 100g et 125g d’oeufs battus Le craquelin: 60g de sucre 60g de farine 60g de beurre 1 pincée de fleur de sel Crème pâtissière vanille: 500g de lait 1 gousse de vanille 80g de sucre 3
Hello! Epiphanie oblige je reviens par ici pour vous livrer une nouvelle recette de galette des rois, cette année elle est à la noisette et au gianduja, j'espère que ça vous plaira. Je vous ai glissé plus bas les liens des différentes recettes de pâte feuilletée, ici j'ai utilisé de la pâte feuilletée inversée (ma préférée!). Je vous laisse avec le pas à pas pour réaliser la galette des rois noisette gianduja. À vite! ♥ Pour réaliser une galette des rois noisette gianduja (24cm de diamètre) il vous faut: 500g de pâte
Hey! J'espère que vous allez bien! Heureuse de vous retrouver pour cette nouvelle année, qu'elle vous soit douce, joyeuse et et remplie d'amour. Voici la première recette de l'année: la pâte feuilletée inversée. Mais quelle est la différence entre la pâte feuilletée classique et la pâte feuilletée inversée ? On procède à l'inverse, c'est à dire que pour une PF classique, le beurre est enfermé dans la détrempe alors que pour la PF inversée, c'est la détrempe qui est enfermée dans le beurre fariné (manié). C'est aussi un
Pour environ 800g de crème pâtissière: 500g de lait 80g de sucre 3 jaunes d'oeufs 40g de fécule de maïs 50g de beurre coupés en dés Dans une casserole portez à ébullition le lait et la gousse de vanille fendue en deux. Pendant ce temps, mélangez les jaunes et le sucre ensemble puis ajoutez la maïzena. Versez ensuite 1/3 du lait chaud sur la préparation tout en remuant, reversez le tout dans la casserole sur feu moyen et fouettez jusqu’à ce que le mélange épaississe (environ 1 minute). Hors du feu, ajoutez
