Hey! J'espère que vous allez bien en cette dernière ligne droite avant les festivités! Voici enfin la recette de la bûche de Noël Poire Chocolat, une recette que vous avez élu en votant sur Instagram. Je suis ravie de vous livrer aujourd'hui cette recette que j'avais choisi lors de mon séjour chez Valrhona :) Pour cette bûche de Noël, les quantités s'adapteront selon le modèle de votre moule, j'ai volontairement mis un peu plus de quantité par rapport à la taille de mon moule (+20%). J'espère qu'elle vous
Hello! J'espère que vous allez bien? Voilà, décembre est arrivé, et la question du dessert de Noël commence sérieusement à se poser! Comme je suis sympa :) et que c'est quand même mon travail/ma passion je vous partage la première recette festive: Le Roll Cake Fraise Citron vert. Cette recette est issue de mon premier livre (d'ailleurs il reste quelques exemplaires pour une idée cadeau par exemple) et à l'origine, ce n'est pas forcément une bûche de Noël mais, mais vous me l'avez énormément demandé sous mon
Hey! Je suis ravie de vous retrouver ici pour vous partager une nouvelle recette: des crèmes dessert Guanaja et chantilly. Le pas à pas est juste en dessous et si vous le souhaitez il y a la vidéo sur Instagram. Passez un bon dimanche, à vite! ♥ Pour réaliser environ 6 pots de crème dessert guanaja et chantilly il vous faut: Crème Guanaja 500g de lait entier 20g de fécule de maïs 1 càc de miel 160g de Chocolat noir 70% Guanaja 1 pincée de fleur de sel Chantilly 250g de crème liquide entière bien froide (30-35
Hey! Vous l'attendiez peut être (ou pas!) depuis cet été, elle est enfin publiée :) la recette des fingers chocolat rocher noisette! C'est un peu la V2 des fingers choco noisettes et j'espère vraiment qu'elle vous plaira. Je n'ai quasi pas de photos (et pas de grandes qualités) pour cette recette mais une video du montage disponible sur Instagram qui, je l'espère, vous aidera. Belle journée, à vite ! ♥ Pour réaliser 10 fingers chocolat rocher noisette il vous faut: crémeux chocolat: 90g de chocolat noir (Caraïbe Valrhona) 75g de lait 75g de crème
Hello! Voici une nouvelle idée de recette pour vous accompagner votre week-end, les brioches individuelles aux pépites de chocolat. J'espère que cette recette vous inspirera :) Une fois vos brioches cuites, vous pourrez les conservez bien emballées dans un film alimentaire puis dans une boîte hermétique afin de garder au mieux tout leurs moelleux. A vite! ♥ Pour réaliser environ 8 brioches individuelles aux pépites de chocolat il vous faut: 200g de farine T45 ou de gruau 75g + 25g d'oeufs entiers bien froids (2 oeufs) 35g de lait froid 30g de crème liquide
Hey! J'espère que vous allez bien, que votre été fut ensoleillé et reposant! Voici la première recette de la rentrée: des palets caramel Medjool fleur d'Oranger. Un petite douceur qui se mange sans faim! J'espère que la recette vous plaira. Belle journée, à vite! ♥ Pour une quarantaine de palets caramel Medjool fleur d'Oranger: « Caramel » cru Medjool fleur d'Oranger: 200g de dattes Medjool 4 càs d'eau de fleur d'Oranger 2 càs d'huile neutre (pépins de raisin, tournesol..) Biscuits: 70g de sucre glace 230g de farine 40g de poudre d’amande 1g de fleur de sel 140g de beurre coupé