SABLÉS DIAMANT AU CACAO
Hey!
J’espère que ça va chez vous. Voici une nouvelle recette: les sablés diamant au cacao.
Dans cette recette on utilise seulement du jaune d’oeuf, vous pourrez conserver le blanc d’oeuf restant dans une boite hermétique au frigo durant 1 semaine et pourquoi pas réaliser la recette des langues de chat ;)
Je vous laisse avec le pas à pas. A vite!
♥
Pour réaliser une vingtaine de sablés diamant au cacao il vous faut:
- 110g de beurre pommade
- 50g de sucre glace
- 1 jaune d’oeuf
- 140g de farine
- 20g de cacao non sucré
- 1 pincée de fleur de sel
- suffisamment de sucre pour enrober les sablés
Dans un bol, mélangez le beurre pommade avec le sucre glace à la spatule et ajoutez le jaune, mélangez à nouveau. Versez ensuite la farine et le cacao tamisés puis la pincée de fleur de sel. Mélangez.
Déposez la pâte sur du film alimentaire et formez un boudin d’environ 4cm de diamètre. Placez-le au frais 30 minutes, puis 15 minutes au congélateur. Au bout de ce temps, roulez généreusement le cylindre dans le sucre.
Débitez des tronçons d’environ 1cm et placez-les sur une toile de cuisson et enfournez vos sablés diamant au cacao à 180 degrés durant 15 minutes.
Laissez-les refroidir et régalez-vous!
Diana
Excellent ! Merci pour toutes tes recettes, on se regale ici au Canada !
Bisous
Les Yeux Grognons
Avec plaisir :) Bises!
Gwen
Et bien au final je viens de tenter ces jolis choses. Je les avais pas trop espacé j’ai eu peur d’avoir un gros biscuits! Verdict à tiède malgré le fait que je n’avais que tu cacao Nesquik et que j’en ai mit trop… Ils sont bons ces petits sablés ! Merci encore
Corinne
Bonjour
C’est un délice :)
J’aimerais tenter la même recette mais avec du thé matcha, est-ce que je mets 20gr comme le cacao ? Ou moins peut-être ?
Merci pour votre aide !
Corinne
Les Yeux Grognons
Bonjour, bonne idée ;) je vous dirai entre 10g et 20g selon l’intensité du goût souhaité.
Belle journée