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MADELEINES MIEL ET FLEUR D’ORANGER

Septembre a déjà filé, j’espère qu’il fût bon pour vous ! Nous voici donc en octobre et pour commencer ce mois je reviens avec une recette « réconfortante » les madeleines au miel et à la fleur d’oranger.

Une recette simple et efficace pour attaquer l’automne et accompagner nos petites pauses sucrées !

Passez une belle journée.

Pour une trentaine de madeleines miel et fleur d’oranger il vous faut:

• 150g de farine
• 3 oeufs
• 100g de sucre
• 50g de miel
• 2 càs d’eau de fleur d’oranger
• 125g de beurre fondu
• 1/2 sachet de levure chimique

 

Pour commencer préchauffez votre four à 210 degrés, dans un bol mélangez la farine et la levure. Dans un autre récipient fouettez les oeufs avec le sucre et le miel puis incorporez petit à petit le mélange farine/levure.

Ajoutez ensuite le beurre fondu légèrement refroidi, mélangez bien le tout et versez l’eau de fleur d’oranger.

Votre pâte est prête, il ne vous reste plus qu’à verser au 2/3 la préparation dans des moules à madeleine. Si vous utilisez des moules qui ne sont pas en silicone n’oubliez pas de les beurrer et fariner avant de les remplir de pâte. Baissez la température de votre four à 200 degrés et enfournez vos madeleines pour 7 à 10 minutes.

C’est prêt, dégustez-les encore tièdes c’est tellement meilleur !