COOKIES BANANE CHOCO SANS OEUF
Hey,
Voici la recette de cookies banane choco sans oeuf que j’ai réalisé durant le live sur Instagram avec mon ami Hervé Cuisine. Si comme moi vous aimez la fève tonka n’hésitez pas à en ajouter dans vos cookies ;)
Avec cette base de cookies vous pourrez rajouter à la préparation des fruits secs torréfiés: noix, noix de pécan, pistaches, noisettes… Et en topping pourquoi pas du caramel onctueux ou encore du praliné, bref toutes les gourmandises sont permises!
Je vous laisse avec la recette, à vite!
♥
Pour réaliser les cookies banane choco sans oeuf il vous faut:
- 140g de sucre de canne
- 120g de beurre très mou 1/2 sel
- 1 banane écrasée
- 220g de farine
- 1 càc de levure chimique
- 140g de pépites de chocolat noir ou chocolat noir haché (ici Caraïbe Valrhona)
- fève tonka (facultatif)
Préchauffez le four à 150° C.
Mélangez la farine et la levure ensemble et réservez. Dans un bol, mélangez le beurre mou avec le sucre, ajoutez la banane écrasée et mélangez à nouveau. Râpez un peu de fève tonka si vous le souhaitez sur la préparation et versez le mélange farine/levure et les pépites de chocolat. Mélangez rapidement sans trop travailler la pâte.
Formez des boules, puis déposez-les sur les plaques (recouvertes de papier cuisson), en les espaçant de 3 à 5 cm. Enfournez les cookies pour environ 17/18minutes (les bords des cookies doivent commencer à dorer) à adapter en fonction de votre four.
Vos cookies banane choco sans oeufs sont prêts, laissez-les refroidir au moins 10 minutes et régalez-vous!
rim
Merci pour cette magnifique recette sans oeufs, à faire, à refaire et à rerererererefaire pour le plus grand bonheur des petits et des grands!!!
Les Yeux Grognons
Avec plaisir je suis contente qu’elle plaise aux petits comme aux grands :)
Kundu
What is quantity of yeast in the recipe. It’s not mentioned above in the ingredients. The recipe looks yum
Les Yeux Grognons
6g :)
Cindy
Bonjour. Cookies au top niveau goût mais niveau texture j’ai été un peu déçue. J’ai fait la recette avec de la margarine à la place du beurre. Et j’ai utilisé une banane de taille moyenne. Ils étaient un peu trop mous (texture gâteau). Est-ce dû à ça ?
Les Yeux Grognons
Bonjour, la margarine peut peut être modifier la texture, normalement cela donne des cookies moelleux au coeur et croustillant sur les bords. Ajustez peut être le temps de cuisson aussi en fonction de votre four.
Isabel
Bonjour
Vous faites des boules de combien de gramme ?
Merci
Les Yeux Grognons
Bonjour je fais des boules d’environ 45g
Isabel
J’ai testé ils sont délicieux et rapide à faire
Merci
Mano
Bonjour est ce que je peux mettre du sucre blanc au lieu du roux svp?
Les Yeux Grognons
Bonjour oui bien sûr :)