Hello, j'espère que vous allez bien! Je vous souhaite une année merveilleuse, le bonheur, la santé et de vivre vos rêves ♥ Voici une nouvelle recette la galette des rois express 100% maison, que j'ai réalisé avec le robot kMix, en partenariat avec Kenwood. Je vous laisse avec la recette et, plus d'excuses pour ne pas faire sa pâte feuilletée soi même :) A vite. ♥ Pâte feuilletée express: 375g de farine 8g de sel 180g d'eau froide 300g de beurre coupés en dés Crème Amande: 120g de beurre pommade 105g de sucre
Hey! Je reviens aujourd'hui avec une nouvelle recette un peu hybride, des pains feuilletés fleur de sel. On est sur une base de baguette tradition à laquelle on ajoute du beurre comme pour faire des brioches feuilletées, j'espère que l'idée vous plaira! A vous les sandwichs gourmands! A vite. ♥ POUR 6 PAINS FEUILLETÉS FLEUR DE SEL: 360g de farine T65 (à défaut de la t55) 245g d'eau à température ambiante 6g de sel 8g de levure fraîche (ou 4g de levure boulangère déshydratée) + un peu de farine 150g
Hello! Epiphanie oblige je reviens par ici pour vous livrer une nouvelle recette de galette des rois, cette année elle est à la noisette et au gianduja, j'espère que ça vous plaira. Je vous ai glissé plus bas les liens des différentes recettes de pâte feuilletée, ici j'ai utilisé de la pâte feuilletée inversée (ma préférée!). Je vous laisse avec le pas à pas pour réaliser la galette des rois noisette gianduja. À vite! ♥ Pour réaliser une galette des rois noisette gianduja (24cm de diamètre) il vous faut: 500g de pâte
Hey! J'espère que vous allez bien! Heureuse de vous retrouver pour cette nouvelle année, qu'elle vous soit douce, joyeuse et et remplie d'amour. Voici la première recette de l'année: la pâte feuilletée inversée. Mais quelle est la différence entre la pâte feuilletée classique et la pâte feuilletée inversée ? On procède à l'inverse, c'est à dire que pour une PF classique, le beurre est enfermé dans la détrempe alors que pour la PF inversée, c'est la détrempe qui est enfermée dans le beurre fariné (manié). C'est aussi un
Hello, J'espère que vous allez bien! Hier j'ai une (ENOOORME) envie de croissants bien beurrés du coup j'en ai fait! La dernière fois je partageais avec vous la recette des pains au chocolat, toutes les étapes sont les mêmes sauf le façonnage qui diffère. Je vous mets une petite vidéo sur Instagram sur le façonnage des croissants pour aider :) A vite! ♥ Pour réaliser une douzaine de croissants (10 cm de longueur) il vous faut: La détrempe: 150g de farine de Gruau ou T45 150g de farine T55 12g de levure fraîche (ou
