QUICHE CHÈVRE ÉPINARD

J’ai l’impression que ça fait une éternité que je n’ai pas posté de recette sur le blog ! Je me rattrape un petit peu aujourd’hui avec une recette salée cette fois: la quiche chèvre épinard.

Rien de révolutionnaire, juste le petit plat qui va bien les jours de flemme ou quand on ne sait pas trop quoi faire… Ce qui m’arrive assez souvent en ce moment et je me dit que l’on traverse tous, de temps en temps, ce passage à vide de la « bouffetance », c’est pour cela que j’avais envie de la partager avec vous !

Allez, place à l’assemblage la recette ! A très vite.

Pour la recette de la Quiche Chèvre épinard il vous faut:

• 1 pâte feuilletée
• 400g d’épinards hâchés
• 5 oeufs
• 25 cl de crème fraîche
• 1/2 bûche de chèvre
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• quelques pincées  d’herbes de Provence
• sel, poivre
• quelques noix

Pour commencer, préchauffez votre four à 180 degrés. Déroulez et déposez votre pâte feuilletée dans un moule, piquez-la avec une fourchette et réservez.

Dans un saladier, cassez vos oeufs et battez-les au fouet. Ajoutez la crème fraîche, le sel, le poivre et mélangez. Enfin, incorporez les épinards préalablement essorés.

Versez la préparation sur votre pâte, disposez quelques rondelles de chèvre, badigeonnez-les d’un petit peu d’huile d’olive et saupoudrez-les d’herbes de Provence.

Enfournez pour 30 à 40 minutes environ.

Servez votre quiche chèvre épinard avec une salade colorée et quelques noix, régalez-vous !