GAUFRES, CHANTILLY A LA ROSE & FRUITS ROUGES
C’est mercredi, la grisaille plane au dessus de nos têtes mais tant pis ! Aujourd’hui, les couleurs seront dans nos assiettes, on mérite bien un peu de douceur et de gourmandise et, vous noterai que nous ne sommes pas si loin des 5 fruits et légumes par jour, héhé !
Des gaufres, de la chantilly à la rose et des fruits rouges, ça vous dit? Voici donc une idée recette à l’heure du goûter ou du petit déj ou, sur un malentendu, pour le jour de la fête des mères… Bref, suivez le guide pour croquer cette parenthèse suave et réconfortante.
Très belle journée à vous !
POUR REALISER UNE QUINZAINE DE GAUFRES IL VOUS FAUT:
- 250g farine
- 30cl de lait
- 2 oeufs
- 40g de sucre
- 80g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Et pour la garniture:
- des fruits rouges (framboises, fraises, myrtilles)
- 20cl de crème entière liquide
- 2 cuillères à soupe de sucre glace
- 2 cuillères à soupe d’eau de rose
Un gaufrier
Commencez par mélanger tout les ingrédients secs (farine, levure, sel, sucre) dans un saladier. Cassez vos 2 oeufs dans un bol et fouettez-les avant de les ajouter à la première préparation.
Ajoutez progressivement le lait et mélangez bien. Il ne vous reste plus qu’à incorporer le beurre fondu, réservez au frais durant 30 minutes. Pendant ce temps de repos réalisez la chantilly à la rose. Pour ce faire, placez la crème liquide dans votre siphon, ajoutez le sucre glace et l’eau de rose, refermez, secouez et mettez-le au frais. Lavez vos fruits et séchez-les.
Confectionnez les gaufres dans votre gaufrier bien chaud. Une fois vos gaufres cuites, sortez le siphon du frais, dévissez le porte cartouche, insérez la cartouche, positionnez le siphon la tête en bas et vissez la cartouche puis secouez énergiquement, bombez de chantilly le dessus de vos gaufres et parsemez de fruits rouges.
Vous sentez la douce odeur des gaufres qui vous appelle ? Allez, jetez vous dessus et régalez vous !
