PASSION RHUBARBE: LE SIROP !

04.07.2016

sirop de rhubarbe

 

 Hello hello,

Je reviens en ce début semaine avec le deuxième volet « passion rhubarbe » si vous avez loupé le premier épisode c’est par ici ! Cette fois je vous livre la recette du sirop de rhubarbe et en plus de sa couleur tellement jolie, ce sirop est juste trop bon.

Encore une jolie découverte que je partage avec vous ! Parce que oui, le soleil finira par pointer le bout de son nez, alors à nous les cocktails qui fleurent bon l’été, pour se faire: deux traits de sirop de rhubarbe, le jus d’un demi citron, de la limonade, des glaçons, quelques brins de romarin et glouglouglou !

Allez je file, passez une belle journée !

 

Pour réaliser 1L de sirop de rhubarbe il vous faut:

recette sirop de rhubarbe

 

  • 1 kg de rhubarbe fraîche
  • 750g de sucre
  • 1L d’eau
  • Le jus d’un 1/2 citron
  • 1 grande bouteille en verre

 

 

Pour commencer épluchez vos tiges de rhubarbe, lavez-les et détaillez-les en tronçons de 1cm environ. Dans une grande casserole, mettez la rhubarbe, ajoutez 1L d’eau et faites cuire à feu doux pendant 15 minutes.

Au bout de ce temps, filtrez au tamis pour ne garder que le jus et versez-le dans une grande casserole avec le sucre. Pressez le jus d’1/2 citron, ajoutez-le au jus de rhubarbe sucré. Portez-le tout à ébullition, baissez le feu et laissez cuire durant 5 à 10 minutes.

Stérilisez votre bouteille, versez le sirop de rhubarbe et refermez la bouteille. Lorsque votre sirop est froid, placez-le au frais. Il se conserve durant un mois si vous ne l’avait pas déjà siroté d’ici là ;) !

Régalez-vous !

 

2 comments

  1. Je suis tellement fan de la rhubarbe que je siroterais bien cette boisson :-)

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    1. :) la recette est super simple en plus !

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