MIKADOS CHOCOLAT AU LAIT & ÉCLATS DE NOISETTE

01.10.2018

 

Bonjour, bonjour !

Je reviens avec une nouvelle idée de goûter: des mikados au chocolat au lait et éclats de noisette ! C’est une recette plutôt facile à réaliser et vous pourrez bien évidement les décliner au chocolat noir ou encore au chocolat blanc ;)

Je vous ai posté les étapes en vidéo sur mon compte Instagram, cela vous sera peut être utile.

Belle fin de journée!

 

pour réaliser une centaine de MIKADOS CHOCOLAT AU LAIT & ÉCLATS DE NOISETTE il vous faut:

Pâte sucrée:

  • 70g de beurre pommade (très très mou)
  • 35g de sucre glace
  • 25g oeuf
  • 1g de fleur de sel
  • 20g de poudre d’amande
  • 115g de farine

Glacage:

  • 150g de chocolat au lait
  • 40g de noisettes concassées

 

 

Pâte sucrée

Mélangez le beurre pommade et le sucre glace ensemble, ajoutez la poudre d’amande, les 25g d’oeufs et mélangez. Ajoutez la fleur de sel et la farine, pétrissez rapidement et formez une boule légèrement aplatie. Réservez au frais pendant 1h. Au bout de ce temps, roulez des petits boudins de pâte d’environ 9cm le long. Enfournez pour 6/7 minutes à 180 degrés. Laissez refroidir vos bâtonnets.

 

Glaçage

Faites fondre votre chocolat au lait au micro ondes à puissance moyenne en remuant toutes les 30 secondes puis versez-le dans un verre pour faciliter le glaçage. Ajoutez-y les noisettes concassées, mélangez et trempez vos bâtonnets dans le chocolat. Déposez-les sur une feuille de papier cuisson ou tapis en silicone, laissez-les figer au frais.

Il ne vous reste plus qu’à les dévorer!

 

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