GRAVITY CAKE

30.05.2016

Une intraveineuse de soleil et d’optimisme, s’il vous plaît ! Je ne sais pas vous mais moi j’ai l’impression qu’on a sauté deux saisons pour atterrir direct en automne, au secours…

Alors, pour ne pas se laisser abattre par le mauvais temps, on démarre cette nouvelle semaine avec du sucré et du coloré parce que non, il n’aura pas notre moral ! Voici donc la recette qui vend du rêve avec sa cascade de M&M’S: Le Gravity Cake chocolat banane. La marche à suivre et le secret pour défier les lois de la gravité c’est juste en dessous !

Des bisous et bonne semaine à vous.

POUR REALISER LE GRAVITY CAKE CHOCOLAT BANANE IL VOUS FAUT:

 

Pour le gâteau à la banane:

  • 300g de farine
  • 6 oeufs
  • 240g de sucre
  • 15 cl d’huile de tournesol
  • 1 sachet de levure
  • 2 yaourts
  • 2 bananes

Pour le glaçage chocolat:

  • 225g de chocolat noir
  • 40 cl de crème entière liquide
  • 90g de beurre mou coupé en dés
  • 90g de miel

Pour la déco: 

  • 500g de M&M’S
  • 2 paquets de Fingers
  • 1 paille
  • du chocolat fondu pour coller
  • 1 sachet vide de M&M’S

 

LE GÂTEAU 

Préchauffez votre four à 180 degrés. Dans un saladier fouettez le sucre et les oeufs, ajoutez les deux bananes préalablement écrasées, les deux yaourts et mélangez bien. Dans un bol, mélangez la farine et la levure puis ajoutez le mélange en 3 fois à votre préparation, fouettez bien. Pour finir, versez l’huile et mélangez. Beurrez et farinez un moule de 20/23 cm de diamètre, versez la pâte et enfournez pour 50 minutes environ. Laissez refroidir le gâteau complètement avant de le glacer.

 

 

LE GLAÇAGE CHOCOLAT

Cassez votre chocolat en morceaux, placez-les dans un bol et faites-les fondre au micro-ondes (puissance moyenne), réservez. Dans une casserole, portez à ébullition la crème et le miel. Versez la crème chaude en 3 fois sur le chocolat fondu en mélangeant à la spatule. Ajoutez le beurre mou au mélange encore chaud et remuez délicatement. Laissez refroidir à environ 30 degrés.

Placez le gâteau sur une grille avec une plaque de cuisson en dessous. Versez votre glaçage chocolat sur celui-ci en vous plaçant au centre du gâteau. Laissez-le reposer durant 10 minutes. Au bout de ce temps placez votre gâteau sur un plat de service.

 

 

LA DÉCO

Place à la partie minutieuse: la déco ! Disposez les Fingers tout autour du gâteau en laissant un espace vide pour accueillir les M&M’S.

 

Plantez votre paille dans le gâteau. Commencez par faire le mur de M&M’s entre les fingers puis remontez et disposez-les sur le gâteau en formant une sorte de vague jusqu’à la paille. Enduisez votre paille de chocolat fondu, trempez légèrement un à un les M&M’S dans le chocolat fondu et collez-les sur la paille en remontant jusqu’à la pliure de celle-ci. Collez quelques M&M’S sur le plat. Terminez par placer le sachet de M&M’S vide sur le haut de la paille.

TA-DAAAM votre Gravity Cake est prêt à être dévorer !

 

 

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